Synercom France Auvergne Rhône-Alpes accompagne la cession de l’artisan boulanger pâtissier Maison Jury

Synercom France Auvergne Rhône-Alpes accompagne la cession de l’artisan boulanger pâtissier Maison Jury.

Maison Jury était une boulangerie familiale et artisanale, gérée conjointement par Madame et Monsieur Jury. La maison dispose de 2 emplacements stratégiques de choix avec une clientèle fidèle. L’ensemble de la production de Maison Jury est fabriqué dans les règles de l’art de l’artisanat avec 2 ateliers de production où tout est fait maison.

Après une décennie de gestion et de développement de leur commerce, Madame et Monsieur Jury souhaitaient s’orienter vers d’autres projets professionnels.

Ils ont choisi l’Union des Maisons, artisans des métiers de bouche de qualité (présents en Auvergne Rhône-Alpes), pour la reprise de leur commerce.  

L’Union des Maisons regroupe des commerces de bouche de proximité et de qualité, principalement des boulangeries artisanales et des boucheries-charcuteries, dont les valeurs sont la pluralité, la transmission de la passion du métier et la sincérité.

Pour les gourmands, pousser la porte d’un commerce de bouche « Maison », c’est s’assurer de casser la croûte d’une baguette maison, cuite sur place et fabriquée avec une farine de qualité issue de blé 100% français.

C’est le plaisir de craquer pour une pâtisserie maison et de découvrir au détour d’un comptoir, le fournil du boulanger qui cuit son pain ou encore le pâtissier napper un éclair.

C’est déguster un plat traiteur frais et local.

Une carte « petite restauration » courte et de qualité, inspirée par les saisons, signe des encas sincères pour les petits déjeuners, déjeuners, goûters et à emporter pour les dîners. Un espace cosy et moderne pour se restaurer est à disposition de chacun de nos convives.

Chaque commerce membre de l’Union des Maisons sélectionne des producteurs locaux pour proposer à la vente des produits régionaux comme des jus, confitures, miels, confiseries, vins, charcuteries et tant d’autres…

Intervenants

Conseils du cédant :

1. Pierre-Yves Moiroux (droit des affaires) – Nexen Simon Avocats – Lyon
2. Sébastien Clemenson (expertise comptable) – Cabinet Clemenson – Ste Foy les Lyon
3. Bertrand Gèze (M&A) – Synercom France – Lyon

Conseils de l’acquéreur :

1. Rémi LLinast (droit des affaires) – Dullatier & Associés – Lyon

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